Cinnamon è nato su una nuvola lontana nel cielo, ha l'aspetto di un cucciolo bianco con delle lunghe orecchie che gli permettono di volare... occhioni blu e coda paffuta fanno il resto, senza contare che proprio la sua coda è la caratteristica dalla quale prende il nome: Cinnamon, che in italiano vuol dire cannella, perchè la sua coda ricorda il tipico e goloso rotolo di cannella!!! La sua storia inizia quando il proprietario del Cinnamon Cafè lo trova, e pensando che si fosse avvicinato al suo caffè per via dell'odore di cannella, decide di adottarlo e chiamarlo proprio Cinnamon! Ora Cinnamon vive lì, insieme ai suoi più grandi amici: Cappuccino, Espresso, Moka, Latte e tanti altri!